Kiwi πληροφορίες διατροφής

Πολύ δημοφιλής στην Ασία και την Αυστραλία, τα ακτινίδια έχουν κερδίσει τη δημοτικότητα τις τελευταίες δεκαετίες και τώρα βλέπουν τακτικά στα ράφια της αγοράς στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ακτινίδια είναι τόσο νόστιμα και θρεπτικά, με ένα υψηλό επίπεδο βιταμινών, μετάλλων, διαιτητικών ινών και άλλων απαραίτητων θρεπτικών ουσιών.

Ακτινίδια είναι επιμήκη και γύρω από το μέγεθος ενός δαμάσκηνου. Γνωστό για το ασαφές καφέ εξωτερικό και λαμπερό, σμαραγδένιο πράσινο σάρκα, το ακτινίδιο είναι φρουτό ζουμερό και αναζωογονητικό με μια γεύση που θυμίζει συνδυασμό φράουλας και ανανά. Τα φρούτα είναι συνήθως αποφλοιωμένα και τρώγονται ωμά, είτε έξω από το χέρι, είτε σε φρουτοσαλάτες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη παρασκευή αρτοσκευασμάτων, σορμπέδων, smoothies και άλλων επιδορπίων.

Ένα φλιτζάνι φρούτο ακτινίδιο περιέχει 108 θερμίδες, 26 γραμμάρια (g) υδατανθράκων, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης και 1 γραμμάριο λίπους. Παράγει επίσης πάνω από 250 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης για τη βιταμίνη C. Ο καρπός είναι επίσης υψηλός σε βιταμίνη Ε και φολικό οξύ. Ακτινίδια είναι φτωχό σε νάτριο και υψηλό σε κάλιο και χαλκό, ένα βασικό ορυκτό. Μια μερίδα καρπών ακτινίδιο παρέχει επίσης 5 g διαλυτών και αδιάλυτων ινών.

Ο καρπός των ακτινιδίων έχει σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω των υψηλών επιπέδων βιταμίνης C και της φυτοχημικής λεγόμενης λουτεΐνης, η οποία είναι καροτενοειδές, παρόμοιο με το βήτα καροτένιο, που είναι γνωστό για την ικανότητά της να μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ματιών Διαταραχές όπως ο καταρράκτης και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας. Το ακτινίδιο είναι επίσης υψηλό σε διαιτητικές ίνες, το οποίο παρέχει αυξημένη προστασία από καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και γαστρεντερικές παθήσεις.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το πορτοκάλι δεν έχει τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης C. Τα φρούτα του καρπού περιέχουν δύο φορές περισσότερα από ένα πορτοκάλι. Ακτινίδια είναι επίσης πολύ υψηλή σε κάλιο και πραγματικά ξεπερνά τις μπανάνες για την περιεκτικότητα σε κάλιο.

Μια πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε από τον Assim Duttaroy από το Τμήμα Διατροφής του Πανεπιστημίου του Όσλο κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση φρούτων ακτινίδιο σε τακτική βάση μπορεί να αποτελέσει έναν αποτελεσματικό τρόπο για τη μείωση της εμφάνισης θρόμβων αίματος μειώνοντας τη συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων. Η μελέτη δείχνει ότι το ακτινίδιο μπορεί επίσης να μειώσει τα λίπη με τη μορφή τριγλυκεριδίων από την κυκλοφορία του αίματος.

Ταυτοποίηση

Περιεχόμενα

Οφέλη

Παρανοήσεις

Δυνητικός